• Личный кабинет
  • 0 товаров
    Сумма: 0
    Ваша корзина пуста
 
 

Какая диета лучше для сердца?

Категория: Здоровье | Просмотров: 333 | Дата добавления: 19-Февраля-2019

ВЕГЕТАРИАНСТВО, СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ И КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА

Эксперты американской ассоциации сердца обсудили три популярных варианта похудения - вегетарианство, средиземноморскую и кетогенную диету.

Вегетарианство

Вегетарианцы не едят мяса и других продуктов животного происхождения. Основа их меню - овощи, орехи и фрукты. Какие бонусы им это даёт, если не учитывать моральное удовлетворение от мысли « сегодня я никого не съел» ? «Замена животного белка на растительный существенно снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний», - говорит кардиолог Ким Уильямс из медицинского центра при Университете Раш в Чикаго.

Недавно в журнале Nutrition Review были опубликованы результаты метаанализа почти полусотни исследований, который показал - растительная диета нормализует уровень холестерина. Кроме того, снижается давление и показатель С-реактивного белка, который является маркером воспалительных процессов в организме. И это ещё не всё!

Американские диетологи сравнили темпы похудения на обычной низкокалорийной и вегетарианской диете. Оказалось, второй вариант в 2 раза эффективнее, потому что улучшает метаболизм глюкозы и жиров. А в Университете Калифорнии пришли к выводу, что «овощная» жизнь в целом уменьшает риски умереть сразу от нескольких хронических заболеваний, включая гипертонию и ишемическую болезнь сердца. Трудно полностью отказаться от животных продуктов? Даже если вы просто откажетесь от колбасы и сосисок в пользу честного красного мяса, считает доктор Уильямс, у вас значительно повысятся шансы не умереть раньше времени.

Конечно, у вегетарианства есть свои минусы. В первую очередь это нехватка витамина В19, который содержится в продуктах животного происхождения. Это может стать причиной анемии и когнитивных нарушений. Также вегетарианцам часто не хватает железа, которое лучше всего усваивается из мяса.

Средиземноморская и лакто-ово-вегетарианские диеты одинаково эффективно защищают сердце, сообщает журнал Circulation. Однако если вегетарианская в первую очередь понижает уровень «плохого» холестерина, то средиземноморская влияет на уровень триглицеридов, высокий уровень которых ассоциируется с высокими рисками инфаркта и инсульта.


Под аккомпанемент оливкового масла

Средиземноморская диета красное мясо не исключает, но лучше заменить его рыбой. В её основе орехи, фрукты, овощи, морепродукты, красное вино (в меру, конечно) и - гвоздь программы - оливковое масло холодного отжима.

Безопасная для сердца диета

Началось всё с американского физиолога Анселя Киза и «Исследования 7 стран», которое он придумал и провёл. Учёные из США, Франции, Греции, Италии, Югославии, Японии и Финляндии обследовали 13 тысяч мужчин 40-59 лет. Целью было найти закономерности между стилем питания и состоянием здоровья.

По результатам в мир была запущена идея, что для сердца насыщенные жиры - это плохо, а ненасыщенные - хорошо. Правда, сейчас Киза часто упрекают в необъективности и в нарушении методологии. Однако полученные им результаты подтверждали и другие исследования. Причём обнаружилось, что средиземноморская диета снижает риск не только сердечно-сосудистых заболеваний, но и диабета 2-го типа и некоторых видов рака. Плюс появились предположения, что есть и бонусы для мозга: снижаются риски слабоумия в преклонном возрасте. Но здесь важно понимать, что важная составляющая диеты - активное движение. Иначе она не работает.

Насыщенные жиры

Прошли времена, когда насыщенные жиры считались однозначно вредными. Как ни парадоксально, есть сведения, что обилие животного жира, умеренное количество белка и ограничение овощей и фруктов тоже могут быть на пользу сердцу. В 2010 году в American Journal of Clinical Nutrition был опубликован метаанализ 21 исследования, в которых приняли участие 350 тысяч человек. Вывод авторов: нет доказательств, что насыщенные жиры приводят к росту сердечно-сосудистых заболеваний. Такие же результаты получили авторы анализа 72 исследований с участием 640 тысяч человек, опубликованного в Annals of Internal Medicine.

Что до похудения, то, как выяснилось, не снижение, а увеличение доли жиров в меню способствует быстрому избавлению от лишних килограммов. Напомним, что ожирение - один из основных факторов риска появления проблем с сердцем. Кроме того, как сообщается на официальном сайте Гарвардской медицинской школы, жировая диета может оказаться перспективной в борьбе с болезнью Альцгеймера, паркинсонизмом, рассеянным склерозом, диабетом 2-го типа и некоторыми другими серьёзными заболеваниями.

Эти предположения нуждаются в доказательствах, но тенденция ясна: жир - уже не главный злодей современности. Именно поэтому сейчас у продвинутой публики, в том числе обитателей Силиконовой долины, вызывает интерес кетогенная диета, которая в свое время использовалась для облегчения симптомов у эпилептиков. Биохакеры вообще уповают на неё как на средство, продлевающее жизнь. Так ли это? Покажет время.

К минусам кетодиеты можно отнести нехватку клетчатки и витаминов, повышенные риски переедания. Она не подходит тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. А если жира в диете будет слишком много, страдать будет не только сердце, но и печень


Какую выбрать диет: вегетарианство, средиземноморскую или кетогенную.

Любая из этих диет при определённых условиях может быть полезной для сердца. Что это за условия? Как объясняют эксперты Американской ассоциации сердца, если вы едите овощи и фрукты, то выбирайте некрахмалистые и ешьте их сырыми или приготовленными на пару (худшее, что вы можете с ними сделать - жарить в большом количестве масла). Откажитесь от рафинированных продуктов, простых углеводов, переработанного промышленным способом красного мяса (колбасы и сосисок) и фастфуда, даже если придерживаетесь кетогенной диеты.

Безопасная для сердца диета

Организму не всё равно, какие жиры из каких продуктов вы получаете. Хорошо, если вы регулярно едите рыбу, особенно морскую жирную.

Контролируйте влияние диеты на организм. Вегетарианцам важно отслеживать уровни железа и витамина Вг). Кетодиета подходит не всем. Чтобы понять, ваш ли это выбор, в течение первого года каждые три месяца нужно сдавать анализы на холестерин, ферменты АЛТ, ACT и общий билирубин. Если показатели ухудшаются, придётся выбрать что-то другое.

Теги
Тенториум