• Личный кабинет
  • 0 товаров
    Сумма: 0
    Ваша корзина пуста

Чеснок и здоровье

  • 5.0 Рейтинг
  • 1134 Просмотра
Популярность чеснока во всем мире огромна, достаточно сказать, что в год в мире в магазины и на рынки его поступает 12 млн тонн! А в чём состоит польза этого овоща для здоровья?

Родом из Джунгарии

Чеснок и здоровье

Родина чеснока — Джунгария, обширная горная область между Алтаем и Восточным Тянь-Шанем. Но сегодня чеснок можно встретить во всем мире. Открыв его для себя тысячи лет назад, люди вскоре оценили замечательные свойства этого растения и стали широко использовать. Так, древнегреческие атлеты перед тренировками принимали его как своего рода допинг, а египтяне, чтобы поддерживать работоспособность рабов, строящих пирамиды, добавляли к их еде чеснок наряду с редькой и луком. Следы чеснока археологи находят при раскопках древних руин.

В России чеснок появился примерно в IX веке. Причём пришёл не с Запада, а с Юга — с Византии. А особенность головки чеснока распадаться, расщепляться, «расчесываться» на отдельные дольки определила русское название: он стал чесноком — «чесаным луком».

Эти удивительные фитонциды

Луи Пастер, основоположник современной микробиологии, считал, что чеснок способен уничтожать болезнетворные бактерии. Согласно некоторым исследованиям, фитонциды, выделяющиеся при разрезании дольки чеснока, убивают микробов на расстоянии 20 см, что подтверждает догадки врачей XVII века.

Чеснок укрепляет иммунную систему, улучшает работу сердца и кровеносных сосудов, оказывает антибактериальное действие и даже помогает предотвратить рак

Против чеснока бессильны даже яды! Существует предположение, что именно чеснок помешал первый раз отравить римского императора Клавдия и легко справиться со «святым старцем» Григорием Распутиным. Это свойство растения — помогать при отравлениях — доказано сегодня экспериментами японских учёных.

Чеснок и здоровье

лечение с помощью чеснока

Современная наука подтверждает эффективность народных методов лечения с помощью чеснока. Последние исследования показывают, что чеснок укрепляет иммунную систему, улучшает работу сердца и кровеносных сосудов, оказывает антибактериальное действие и даже помогает предотвратить рак.

В настоящее время изучается влияние этого растения на память. В чесноке содержатся витамины А и С, калий, фосфор, сера, селен и несколько аминокислот.

Едим чеснок по правилам

Вера в чудодейственные свойства чеснока в народе столь велика, что многие даже через «не хочу» едят этот овощ не только зубчиками, но и целыми головками. И... ошибаются. Чеснок нужно есть с умом. Для начала каждый зубчик мелко нашинковать и оставить на 10-15 минут — только тогда чеснок выделит вещество аллицин, которое обладает противомикробным действием. Вот теперь можно есть чеснок и с ломтиком хлеба, класть его в салат и вообще приправить им любое блюдо — аллицин почти не разрушается даже при температурной обработке.

Для устранения запаха чеснока изо рта пожуйте зелень или корень петрушки, листики перечной мяты, корочку поджаренного хлеба, выпейте чашку зелёного чая. Руки, пахнущие чесноком, можно протереть соком лимона.

Обязательно включайте чеснок в свой рацион ежедневно, особенно в сезон простуд. Минимальная лечебная доза — 2-3 зубчика чеснока. Теперь о специфическом запахе. Совсем от него не избавиться, ведь чесночный запах — не что иное, как запах аллицина.

Для устранения запаха чеснока изо рта пожуйте зелень или корень петрушки, листики перечной мяты, корочку поджаренного хлеба, выпейте чашку зелёного чая. Руки, пахнущие чесноком, можно протереть соком лимона.

Защита с витамином С

Защита с витамином С

«Защита с витамином C» - это продукт, который непременно должен быть в каждом доме. Он эффективно помогает бороться с вирусными инфекциями, остановить воспалительные процессы различного происхождения и характера. Кроме того, он не имеет противопоказаний, помимо повышенной чувствительности к отдельным составляющим, потому показан для применения как взрослым, так и детям.

Может ли чеснок навредить?

Да, некоторым людям он противопоказан. Например, при аритмии чеснок может её усиливать. При панкреатите, когда протоки поджелудочной железы сужены, чеснок провоцирует интенсивное выделение сока, и поджелудочная железа начинает переваривать саму себя, что может привести к смерти больного.

Ещё одно противопоказание — желчнокаменная болезнь, поскольку чеснок может спровоцировать движение камня в желчном пузыре, и он застревает в протоке, после чего человек оказывается на операционном столе. Не стоит есть чеснок тем, кто сидит на диете — этот овощ улучшает аппетит, что мешает похудению.

Подготовила Е. Куперман

Тенториум