Главная » Статьи » Похудей

Диета долгой и здоровой жизни

Все диеты рано или поздно заканчиваются. Единственное исключение - средиземноморская. На ней можно сидеть всю жизнь, и жизнь эта будет долгой и здоровой.

средиземноморская диета

Диетой у нас обычно называют временные ограничения в еде. На самом деле это слово в переводе с греческого означает «образ жизни» или «режим питания». Собственно, в основе средиземноморской диеты не искусственно выведенные алгоритмы, а живые кулинарные традиции Греции, Кипра, Южной Италии, Испании. Здесь традиционно едят оливковое масло, бобовые, злаки, фрукты, овощи и зелень, йогурты и сыры, жирную морскую рыбу.

Откуда столько интереса к незамысловатому, по сути, стилю питания? Все началось с американского физиолога Анселя Кейса и его идеи провести большое исследование и выяснить, какая из национальных кухонь полезнее всего для сердца и сосудов. Учёные из США, Франции, Греции, Италии, Югославии, Японии и Финляндии обследовали 13 тысяч мужчин 40-59 лет (в историю эта работа вошла как «Исследование семи стран»). Выяснилось, что здоровье американцев и финнов на порядок хуже, чем жителей Южной Европы. А самыми крепкими оказались мужчины с Крита. Именно тогда Кейс и предположил, что все дело в качестве потребляемых жиров.

МЫ АНТИПОДЫ, МЫ ЗДЕСЬ ЖИВЁМ

Антиподом средиземноморской можно считать так называемую «западную» диету. То есть стиль питания, типичный для многих развитых стран, в первую очередь США. 50% съедаемого в день - это углеводы (по большей части простые), 15% - белок, и 35% - жиры (обычно насыщенные). По данным за 2004 год, 75% заведений общепита в США - это рестораны быстрого питания. И чаще всего в них заказывают картошку фри, гамбургеры, жареную курицу и газировку. Едят и в голову не берут, что если всего 1% насыщенных жиров заменить ненасыщенными (омега -3, -6, -9), то риск сердечно-сосудистых заболеваний снизится на 2-3%!

Американцы и финны налегали на «плохой» жир (сливочное масло, жирное мясо и молочные продукты). Греки с Крита - на «хороший» (он содержится в оливковом масле, орехах, рыбе). К тому же ели много овощей, фруктов и каждый день проходили пешком по 13 км.

Впечатлившись резултатами исследования, Кейс сам стал фанатом средиземноморской диеты и активно продвигал её в массы. Переехал в Италию, написал книгу о средиземноморской диете, был бодр, подтянут, отжимался на пальцах и лишь немного не дожил до 101 года. Именно его теперь считают «отцом» средиземноморской диеты. Можно сказать, он популяризовал идею, что высокие риски инсульта и инфаркта связаны с погрешностями в питании и пассивным образом жизни.

Лень убивает

Исследования средиземноморской кухни продолжаются, и в результате выясняются вдохновляющие подробности. На её фоне снижается риск развития не только сердечно-сосудистых заболеваний, но и некоторых видов рака. Её приверженцы реже страдают депрессиями и в целом дольше и качественнее живут.

У ЖЕНЩИН, СОБЛЮДАВШИХ СРЕДИЗЕМНОМОРСКУЮ ДИЕТУ, РЕЖЕ ПРОЯВЛЯЛИСЬ ОСНОВНЫЕ СИМПТОМЫ МЕНОПАУЗЫ.

средиземноморская диета

Исследование, опубликованное British Medical Journal, показывает, что у тех, кто придерживается средиземноморской диеты, длиннее теломеры (концевые участки ДНК. Считается, чем длиннее теломеры, тем выше вероятность, что человек будет жить долго).

Испанские учёные считают, что эта диета помогает избежать нарушений углеводного обмена. По данным крупного исследования, в котором приняли участие более 13 тысяч человек, риск развития сахарного диабета 2-го типа снижается на 83%. Исследования, проведенные в институте Крита, показали, что если женщины во время беременности придерживаются этого стиля питания, в будущем их дети на 80% реже страдают астмой и на 45% реже становятся аллергиками.

И наконец, средиземноморская диета помогает без потерь пережить менопаузу. Австралийские специалисты выяснили, что у соблюдавших её женщин 50-55 лет на 20% реже проявлялись основные менопаузальные симптомы. А те, кто в менопаузу сидел на «западной» диете, то есть ел много мяса, жирного и сладкого, на 23% чаще жаловались на приливы и ночную потливость. Считается, все дело тут в повышенном содержании ненасыщенных жирных кислот (источники - оливковое масло и рыба) и клетчатки (за счёт большого количества овощей, бобовых и фруктов), а также в пониженном количестве насыщенных жиров (меньше мяса и жирных молочных продуктов).

ПИЩА ДЛЯ УМА

Оказывается, употребление некоторых продуктов снижает риск развития болезни Альцгеймера. Большинство из них входит в состав средиземноморской диеты: зелень, овощи, орехи, бобовые, рыба, оливковое масло, вино в небольшом количестве, постное мясо. При этом стоит избегать красного мяса, сыра, масла и маргарина, а также мучных изделий. Плюс рекомендуется есть много ягод. Диету назвали MIND (в пер. с англ. - «ум»). Исследования показали, что у тех, кто строго придерживается этой диеты, на 54% реже обнаруживают болезнь Альцгеймера. У тех же, кто позволяет себе некоторые вольности в еде, эффект не столь выражен: у них риск болезни Альцгеймера снижается на 33%.

Генетика, как это можно было бы предположить, тут особой роли не играет. Как ни прискорбно, именно киприоты тому пример: в последние годы на острове увлеклись фастфудом и показатели здоровья поползли вниз. Кроме того, важной составляющей средиземноморской диеты считается активный образ жизни. В той же Италии, по словам министра благосостояния этой страны Маурицио Саккони, ежегодно 28 тысяч человек умирают... от лени. То есть от болезней, вызванных нежеланием двигаться. Не начать ли выпуск диванов с броской надписью поперек спинки «Лень убивает»?

Диета. Кухня. Пирамида.

На случай, если кто-то решил, что еда во всех средиземноморских странах одинаково полезна, уточняем: это не так. Диета и кухня - вещи разные. К Средиземному морю имеют выход почти два десятка стран, и в каждой свои представления о прекрасном. В Африке и на Ближнем

средиземноморская диета

Востоке, например, любят курдючный жир и топленое масло. На севере той же Италии каноны нарушаются - здесь сливочное масло предпочитают оливковому. Из-за всей этой неразберихи многие учёные считают само понятие «средиземноморская диета» ненаучным и советуют расценивать это как общие жизненные и кулинарные установки, а не чёткие предписания врачей.

 

Как все это должно выглядеть, в 1990-е годы сформулировали в Гарвардском университете. Получилась та самая пирамида питания, которая наверняка многим попадалась на глаза. В её основе цельнозерновой хлеб, паста из твёрдых сортов пшеницы, злаки. Их стоит есть каждый день - как и овощи, фрукты и бобы, нежирные молочные продукты. Несколько раз в неделю нам нужны рыба, мясо птицы, яйца. Красное мясо - не чаще нескольких раз в месяц. И не забывайте про фитнес, это один из самых важных пунктов!

 

Категория: Похудей | Добавил: Редактор (27.10.2015)
Просмотров: 598 | Теги: средиземноморская диета, диета | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0

 


 

ПЧЕЛИНОЕ МОЛОЧКО


Пчелиное молочко премиум

Научно производственного центра "АПИЛАД" производит широкий ассортимент 100% натуральных продуктов для здоровья на основе лиофилизированного "ПЧЕЛИНОГО МОЛОЧКА" (маточное молочко + трутневый расплод), которые отличаются от свежего (нативного) не только высокой концентрацией полезных веществ (в 5 раз).

маточное молочко Благодаря порошкообразной форме при растворении под языком намного лучше всасываются в кровь, что дает заметные результаты на оздоровлении организма. По сравнению с адсорбированным, полезных веществ больше в десятки раз, нет сахарозы и намного ниже стоимость продукта в пересчете на микроэлементы.

Продукты Контакты

 

 

МУЖСКАЯ СИЛА

100% натуральный комплекс для повышения потенции, эрекции, мужской силы, профилактика простатита и заболеваний мочеполовой системы. НЕ ПОВЫШАЕТ ДАВЛЕНИЕ!

Пчелиное молочко премиум Пчелиное молочко премиум

 

Комплекс «МУЖСКАЯ СИЛА» улучшает все аспекты сексуальной жизни:
  • Усиливает оргазм
  • Продлевает половой акт
  • Повышает качество эрекции
  • Усиливает сексуальное влечение

а так же:

  • Стимулирует иммунитет
  • Способствует увеличению мышечной массы
  • Повышает физическую выносливость
Продукты Контакты

 

 

ЖЕНСКАЯ ВОЛНА

Линия "Женская волна" состоит из трёх апифито-комплексов:
«ЗДОРОВЬЕ», «КРАСОТА», «МОЛОДОСТЬ».

Женская волна Женская волна

 

Линия апифито комплексов "Женская волна" поможет женщинам сохранить молодость, красоту и сексуальную привлекательность в любом возрасте!

Продукты Контакты

 

ЧИСТЫЕ СОСУДЫ


Чистые сосуды

100% натуральный комплекс для снижения уровня холестерина и сахара в крови, восстановления сердечно сосудистой системы, очищения сосудов от бляшек. Разжижения крови, нормализации давления

– ЭТО ВАШ ПУТЬ К ЗДОРОВОЙ, АКТИВНОЙ И ДОЛГОЙ ЖИЗНИ!

Идеально сбалансированный компонентный состав апифитокомплекса «ЧИСТЫЕ СОСУДЫ» - комплексно решает проблемы всех систем организма человека. В нём каждый компонент является природный целитель. Именно эта особенность обуславливает такую ВЫСОКУЮ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТЬ КОМПЛЕКСА.

Продукты Контакты

 

Сайт разработан творческим коллективом "Фантом Студио", www.kireya.ru